Omáčky - Přísady

Sojová omáčka Chin-Su s chilli a česnekem

Chinsu chilli omáčka - Chin-Su omáčka se vyznačuje výrazně sladkopikantní chutí a příjemnou vůní. Převážně se používá jako dochucovadlo na hotová jídla.

Kokosový karamel - Nektar se zahřívá za vakuových podmínek pro snížení bodu varu kapaliny, která se postupně odpařuje a nektar houstne.

Pad Thai omáčka - Skvělá sladkokyselá omáčka Pad Thai vhodná do každé kuchyně.

Kokosové mléko - Kokosové mléko je kapalina, která je obsažena v dutině čerstvého kokosového ořechu, je to extrakt z jeho dužiny.

Sweet chilli sauce je sladká chilli omáčka typická pro asijskou kuchyni. Má sladko pálivou chuť a nádhernou vůni.

Rýžový ocet na dochucení rýže pro sushi (sushisu) - Sushisu je rýžový ocet ochucený o sůl a cukr.   Ocet je jemnější než klasické octy a obsahuje méně kyselin.

V čínské kuchyni je používána až 3x více než její tmavá verze. Slouží především jako dochucovadlo hotových jídel.