Sushi

Nakládaný zázvor bílý - Původ zázvoru není přesně znám, existují poznámky, že poprvé byl pěstován na jihu Číny, odkud byl dále směrován do Indie.

Rýžový ocet na dochucení rýže pro sushi (sushisu) - Sushisu je rýžový ocet ochucený o sůl a cukr.   Ocet je jemnější než klasické octy a obsahuje méně kyselin.

Černý Sezam

Wasabi pasta je vyrobena ze zeleného křenu a je velice důležitou surovinou při výrobě suši.